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宮古そば

沖縄には沖縄そばと言う小麦粉で出来た麺のおそばがあります。
それぞれ宮古島、石垣島にも同じように宮古そば、八重山そばと言う呼び名で出されています。
食べた感じは、麺の太さやコシが違う感じだけでスープは鰹節ベースでおなじような感じかなと私は思います。
でも最近宮古島では生麺タイプの宮古そばを出すお店が増えてきました。
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スープも鶏ガラスープだったり、豚骨スープだったり。
食べた感じもラーメンみたい。
そんな独特な宮古そばなんですが、わたしは好きですo(^▽^)o
これからもドンドンオリジナル沖縄料理が増えるかも知れませんね!
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